Olá pessoal, precisei de pasta americana para fazer um bolo no formato de um copo com cerveja. Procurei e achei esta receita super fácil. Os créditos são do site http://www.pastaamericana.com.br/
Segue para vocês.
Ingredientes: 250 ml de água 5 colheres de
sopa de gelatina em pó sem sabor 5 colheres de sopa de glucose 7 colheres de
sopa de gordura vegetal hidrogenada 2 a 3 quilos de açúcar impalpável.
Preparo: Polvilhe
a gelatina sobre um recipiente refratário com a água e espere hidratar. Leve ao
banho-maria, até que se dissolva e fique transparente. Junte a gordura e a
glucose, e mexa, ainda em banho-maria. Cuidado para a mistura não aquecer
demais. Retire do fogo, espere amornar, e despeje sobre aproximadamente 1 quilo
de açúcar impalpável peneirado em uma tigela. Mexa bem, e aos poucos junte o
açúcar até obter o ponto desejado. Quando estiver mais firme, passe para uma
superfície e sove até ficar bastante elástica.
Nenhum comentário:
Postar um comentário